Un tânăr român din Botoșani devine Head Chef în Anglia

Povestea lui Cosmin Gabriel Stoian, un tânăr de 22 de ani din Botoșani, ilustrează perfect conceptul de determinare. De la începuturile sale modeste ca spălător de vase, Cosmin a reușit să devină Head Chef la una dintre cele mai bune pizzerii din Anglia, „Taste of Italy”, conform botosaninews.ro.

👉 Decizia de a pleca în străinătate și începuturile în bucătărie

Impulsionat de lipsa oportunităților din Botoșani, Cosmin a decis să plece în străinătate imediat după majorat. La doar 20 de ani, s-a stabilit în Essex, lângă Londra, cu mari aspirații și puține resurse. Prima sa experiență în gastronomie a fost ca spălător de vase, rol pe care l-a privit ca pe o oportunitate de a învăța.

„Am început munca la această pizzerie ca spălător de vase, aici a fost prima mea experiență într-o bucătărie,” a declarat Cosmin. Dedicarea și seriozitatea sa i-au permis să avanseze rapid în cadrul restaurantului, unde a învățat de la mentorii săi și a acumulat experiență pe parcursul a sute de ore de practică.

👉 Premii și recunoaștere în carieră

Recent, munca lui Cosmin a fost răsplătită la cea mai înaltă scară, „Taste of Italy” fiind desemnată Cea mai bună pizzerie itali aneiască din Anglia la gala PAPA Awards (Pizza, Pasta & Italian Food Association). Această distincție echivalează cu un „Oscar” al gastronomiei italiene, iar Cosmin devine astfel un exemplu de succes la o vârstă fragedă.

Chiar dacă a ajuns într-o poziție de conducere, el rămâne modest: „Le mulțumesc patronilor că au avut încredere în mine, dar și pizzarului chef, de la care am avut multe de învățat,” a adăugat el pentru Anunțul UK.